Per ottenere il gusto di un mojito classico, non possono mancare gli ingredienti fondamentali del famoso cocktail cubano: lime, zucchero e qualche foglia di menta o menta piperita. Il mojito è uno dei drink estivi per eccellenza, ancora di più se preparato con uno dei frutti di stagione per eccellenza di questo periodo dell’anno: il melone. In questo caso, prepareremo un cocktail analcolico, adatto a tutti, che congeleremo per ottenere una consistenza granita che renderà questa bevanda ancora più rinfrescante. Per ottenere il sapore di un mojito classico, in questa ricetta non possono mancare gli ingredienti base del famoso cocktail cubano: lime per un tocco acidulo, zucchero per contrastare con qualcosa di dolce e qualche foglia di menta per quel profumo fresco così caratteristico. A tutto questo aggiungeremo melone frullato, per cui dovremo selezionare un frutto maturo e dolce. Per questa preparazione, possiamo scegliere la varietà di melone che preferiamo, dal classico melone verde al melone cantalupo o giallo. L’unica difficoltà di questa preparazione sta nell’ottenere la consistenza giusta della nostra granita. Un modo per farlo è aggiungere la bevanda insieme a cubetti di ghiaccio in un frullatore, frullando fino a ottenere la consistenza desiderata. Un altro modo per ottenerla è congelare il composto per circa tre ore, durante le quali dovremo mescolarlo manualmente fino a ottenere una sorta di ghiaccio tritato con un po’ del liquido che si sarà sciolto. In alternativa, potremmo evitare questo processo e servire semplicemente questa bevanda rinfrescante con molto ghiaccio.
Ricetta del granita al mojito al melone senza alcool
Questo sorbetto si prepara frullando melone maturo e dolce con succo di lime, foglie di menta fresca, zucchero o dolcificante e un tocco di soda o acqua gassata per dargli leggerezza. Successivamente, si congela e si raschia con una forchetta o si frulla in un frullatore per ottenere una consistenza granulosa.
Tempo di preparazione
La ricetta può essere pronta in circa 3 ore e 20 minuti, così distribuiti:
- 10 minuti per preparare tutti gli ingredienti.
- 10 minuti per frullare e mescolare.
- 3 ore di congelamento.
- E 5-10 minuti aggiuntivi per raschiare o frullare al momento di servire.
Ingredienti
- 1 melone maturo (circa 1,5 kg)
- Il succo di 2 lime
- 3 cucchiai di zucchero o 2 cucchiai di miele (regolare a piacere)
- Circa 10-12 foglie di menta fresca
- 150 ml di limonata o acqua frizzante fredda
- Ghiaccio tritato (facoltativo, per servire)
Come preparare il sorbetto al mojito di melone senza alcool, passo dopo passo
- Tagliare il melone a metà, eliminare i semi ed estrarre la polpa.
- Mettere la polpa in un frullatore o in un robot da cucina insieme al succo di lime, alle foglie di menta e allo zucchero o al miele.
- Frullare fino a ottenere una purea fine e omogenea.
- Aggiungere la limonata o l’acqua gassata e mescolare leggermente senza frullare per non far perdere le bollicine.
- Versare il composto in un contenitore adatto al congelatore.
- Congelare per 3 ore. Ogni 30 minuti, raschiare la superficie con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza granulosa.
- Servi in bicchieri individuali decorando con foglie di menta e, se lo desideri, un po’ di ghiaccio tritato aggiuntivo.
Quante porzioni si ottengono con questa ricetta?
Questa ricetta è sufficiente per circa 4-6 porzioni, a seconda delle dimensioni dei bicchieri in cui viene servita.
Qual è il valore nutrizionale di ogni porzione di questa ricetta?
Ogni porzione contiene circa:
- Calorie: 80
- Grassi: 0 g
- Grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 20 g
- Zuccheri: 18 g
- Proteine: 1 g
Va notato che si tratta di stime e che i valori nutrizionali precisi dipendono dagli ingredienti specifici utilizzati nella preparazione e dalle quantità di ciascuna porzione.
Per quanto tempo si può conservare questa preparazione?
Il sorbetto può essere conservato nel congelatore per fino a 1 settimana, anche se la sua consistenza sarà migliore se consumato nei primi 2-3 giorni. Si consiglia di raschiarlo o frullarlo prima di servire per recuperare la consistenza granita.
