Una ricetta per gustare un piatto appetitoso con l’arrivo del caldo. Se pensiamo ai cibi tipici dell’estate, ci vengono in mente il melone, il melone, le insalate, l’insalata russa e, naturalmente, il gazpacho e il salmorejo. Due piatti molto caratteristici di questo periodo, con una presentazione simile e che fungono da zuppa fredda estiva.
Gazpacho della Nonna: Freschezza Autentica in 5 Minuti!
Le ricette sono tante e molto buone. Come spesso accade, quelle più affidabili sono quelle delle nonne. Gli ingredienti necessari per preparare questo gazpacho sono tra i più comuni. Sebbene si possa fare a meno di alcuni di essi, come il pane, questi sono quelli che usa questa nonna per la sua ricetta.
- 1 pomodoro maturo grande
- Mezzo cetriolo
- 1 pezzo di peperone verde
- 1 spicchio d’aglio piccolo e 1 pezzetto di cipolla
- 1 fetta di pane raffermo (ammollato)
- Un po’ di olio extravergine d’oliva
- Aceto e sale (a piacere)
- Mezzo litro di acqua molto fredda
La nonna spiega che si uniscono tutti gli ingredienti e si mettono in un recipiente prima di frullarli con il mixer. «Io ci metto un po’ di pane, ma questo è per chi lo desidera», commenta.
Una volta mescolato il tutto, questa nonna consiglia di lasciare riposare in frigorifero per un’ora per servire ben freddo. In ogni caso, lo lascia come opzionale, così come gli ingredienti aggiuntivi che possono migliorarne il sapore o la presentazione, come olive o più cetriolo e peperone verde, ora non frullati.
Il risultato, a suo parere, «buonissimo e molto fresco. Provatelo, vi piacerà», raccomanda ai suoi follower. Una ricetta breve e facile.
